Sinds november 2005 hebben wij ook een mousserende wijn in de verkoop.
Onze allereerste Zwarte Parel van de oogst van het jaar 2003.
In 1993 werd ‘Het Kiezelingenbos’ aangeplant met speciale variëteiten van Chardonnay-stokken, die uitzonderlijk geschikt zijn voor een mooie mousserende wijn. We hadden toen dus reeds de bedoeling om, wanneer die wijngaard 10 jaar oud was, te starten met de productie van een mousserende wijn. In 2003 hebben we hier dus voor eerst geoogst met die bedoeling.Van deze mousserende wijn zijn er 2 variëteiten in de verkoop: de Zwarte Parel Brut en Zilveren Parel Brut. In 2009 en 2010 werd deze wijngaard uitgebreid tot 11,5 ha met Chardonnay en Pinot Noir. Dit perseel zal vanaf 2011 ook Rose Parel Brut voortbrengen.
Zwarte Parel Brut
Zwarte Parel Brut
€19,90
Zeer verfrissend, licht, puur met veel fruit, mooi in evenwicht en met een aangename afdronk.
Zowel voor een zomerse namiddag als voor een middernacht in december.
Al onze mousserende wijnen worden gebotteld en gedegorgeerd op het kasteel en zijn te koop zolang de voorraad strekt.
Zilvere Parel Brut
Zilvere Parel Brut
€29,60
Vol, elegant, zacht, zuiver en delicaat met veel finesse en complexiteit, lichte houttoets, mooi in evenwicht, met een lange afdronk en zeer fijne ‘parel’.
Heerlijk aperitief en kan doorgeschonken worden bij zeevruchten, lichte visbereidingen of sushi.
Al onze mousserende wijnen worden gebotteld en gedegorgeerd op het kasteel en zijn te koop zolang de voorraad strekt.
Rosé Parel Brut
Rosé Parel Brut
€22,90
Kleur van rozenblaadjes, zeer zacht in de mond, complex, intens en puur met veel klein rood fruit, evenwichtig met een mooie afdronk.
Zowel voor een brunch, een zomerse namiddag als voor een feestelijk aperitief.
All our wines are bottled and disgorged at the Castle and are for sale as supplies last.